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做过十年食堂大厨

点击量:   时间:2019-04-04 01:49

  中安在线、中安新闻客户端讯每到饭点,在合肥市蜀山区某小区住宅楼附近,总会传来一股让人垂涎三尺的饭香味。在程春龙挂满青绿山水画的家中,不小的饭桌上总是聚集着等待美食的人们。

  为厨十载,程春龙对食物有着自己的研究。对做菜的热爱让他年过五旬依然放不下手中的锅铲。做得一手好菜又待人热情,程春龙让自己家成了亲戚、好友、近邻享受家常菜的闲聚“根据地”。“老程做的菜原汁原味,是过去的味道。”油焖春笋、梅菜扣肉、珍珠肉丸……在程春龙家的饭桌上,亲友们总能感受到过去菜肴的香和味,这是如今加满调味剂的菜品所不及的美味。

  “食材不是从老家带来的,就是我一大早从菜市场挑出来的。”讲到做菜的秘诀,程春龙认为食材要新鲜。“调料不要多,另外也要荤素搭配。”他说。

  脱下一身围裙,不做菜的时候,程春龙?#19981;?#25191;起毛笔。自学画画、书法多年,他善画青绿山水,推崇柳体。程春龙的一幅立轴画市价已达500元。从拿纸描摹书中插图的小小少年,到年轻时给一村人写春联、村里人口中的“老先生”,再到如今时常在夜半梦醒时?#25351;?#30011;的“画痴”,程春龙对书画的热情多年不?#25721;?/p>

  左手炒菜、右手绘画,好奇而积极地欣赏着人生路上的风景,步入知命之年的“老先生”程春龙将日子过得活色生香。(徽镜映像工作室记者 刘玉才 徐慧冬)

  做过十年食堂大厨,365体育官网程春龙的家常菜做得色香味俱全。对他来说,做菜是一种放不下的乐趣。

  “初中我看到电视上的画家拿着毛笔在宣纸上作画,365体育官网特别希望我也能有在宣纸上作画的一天。”程春龙自学画画多年,有条件在宣纸上作画是近几年的事。每当用毛笔在纸上挥动,他的内心总是充满宁静。365体育官网

  做菜、作画对程春龙而言同样是享受,也同样需要研究。“做菜要注意荤素搭配。”他说,“不能大鱼大肉,花里胡哨的。”

  做菜时讲究返璞归真,简简单单。作画时,程春龙也偏爱自然风景,善画青绿山水画。

  程春龙正在烹制油焖春笋。在他家的饭桌上总能看到各色时令蔬菜,菜的做法简简单单,味道原汁原味。

  目前,程春龙正在进?#23567;?#22799;日山居图》的创作。“夏天山里?#20889;?#37057;郁,水流如潮。”出生在庐江汤池的山下,看着青山绿水长大?#26576;?#26149;龙把风景留在画中。

  “艺术都是相通的,我想从音乐中寻?#19968;?#30011;的灵?#23567;?rdquo;最近,程春龙自学起了电子琴。二儿子给琴键贴上了键位贴纸 。对着琴谱,程春龙时常弹起?#35835;?#31069;》。“我现在的生活没多大烦心事,有什么想学的就去学。”已过天命之年,程春龙仍不断探索着生活,将日子过得活色生香。

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